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房县卫生监督局提前介入保“两会”餐饮安全

2014/1/6 11:31:44本站原创 【字体:

 

卫生监督信息

第一期

             房县卫生监督局办公室 2014年1月6

房县卫生监督局提前介入保“两会”餐饮安全

 

 

政协房县九届三次会议及房县第十七届人民代表大会第三次会议,于2014146日在霖泓六楼会议室如期召开。为做好重大活动期间餐饮服务食品安全保障工作,房县卫生监督局高度重视,周密部署,强化措施,确保重大活动安全。

精心策划,周密部署。当接到“两会”活动保障任务后,该局就分别制定了切实可行的保障方案,抽调专人,组建两个工作专班,明确了保障的具体任务、重点内容、工作步骤、人员责任、督查落实等细节划分,为保障工作的顺利开展奠定了坚实的基础。

提前介入,全面排查。13开始,对涉及供餐的霖泓大酒店、世纪之星大酒店、金凤凰大酒都等3家餐饮服务单位进行全面排查。通过审查菜单、查阅记录等形式,第一时间就存在的问题给予书面通知,并下达监督意见书,责令立即整改,及时消除食品安全隐患。

驻点巡查,全程跟踪。根据供餐的特点,采取驻点监督和不定期巡查制度。选派监督人员入驻到有接待任务的酒店,对其食品采购、凉菜制作、食品储存与加工、从业人员健康状况、餐具清洗消毒及保洁措施、食品留样等各个关键环节进行全程监督检查。14日上午,监督局局长李尚洲亲自带队,在酒店负责人的陪同下对3个驻点现场工作进行不定期巡查,他强调,各会议接待单位一是要高度重视“两会”重大活动期间餐饮安全;二是要对食品制作各环节严格把关;三是要强化从业人员法律、法规意识,养成良好的卫生习惯;四是对“两会”餐饮安全领导不重视、问题整改不到位的接待单位,建议县会议筹备办取消其接待资格,停业整顿;确保各项餐饮安全保障措施落实到位。据了解,在“两会”期间,共保障参会代表2000余人。

 

 

 



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